ゆったりと・・

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zoom RSS 塩麹できた!

<<   作成日時 : 2012/02/22 10:08   >>

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あれから10日。。。過ぎていた(笑)
毎日、混ぜていたのでなんだか出来上がりが分からず・・(^^;)
でも、トロッとしてきたので出来上がりなんだと思います〜。
はやいかなぁ。
少し水分が多いような。。。
初日、想像以上に水分を吸収され、慌てて足した水が少し多かったのかな〜

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味は、あれだけの塩を投入しているのでショッパイ〜、。
お味噌のように使えばいいのかな。
使い方を間違えると、塩辛いものができちゃいそうだ。気をつけよう。


瓶に小分けに。で、冷蔵庫で保存です。
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とりあえず、今日の唐揚げの味付けに入れてみよう。
どうなるかな。
いつもとそんな変わらない!?肉やわらかいかな??
ま、劇的変化なくても発酵食品摂取ってことで、いいさ(笑)


今後は、
野菜をめても、魚や肉をけ込むもよし。
・・・・レシピを後で調べてみよう〜。



塩麹作り方
塩麹を作ってみた。








オークションで行き先が決まったぬいぐるみ等の荷造りほぼ完了。
地道な作業だった・・・・・。
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これ、どうやって郵便局に持っていこう・・・。
サンタクロースみたいな大きな荷物になる。
2回に分けて行く!?うーーーーーーーーーーん

あああああぁ。

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