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zoom RSS 焼き豚!をオーブンで。漬けて焼くだけ♪

<<   作成日時 : 2011/12/14 10:29   >>

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豚もも肉かたまりがg50円!
迷わず購入したわけで(笑)

ここのところ、圧力鍋で煮て煮豚にすることが多かったんだけど
たまには、オーブンいてみようと。

モモ肉だと、少しパサつく感じを煮汁を吸わせてシットリ感を出してたのです〜。
これは、これで旨いんですが
オーブンで焼いたら、水分が流出しないかなぁ。と思い。

ジップロックにいれた漬けだれに、塊り肉を一晩漬け込み
翌日、焼きましたよ。

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肉はすでに入ってません(^^;)
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焼き上がりはこんな感じ!いいですねぇぇぇ。
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敷いてあったアルミホイルのまま包んで、余熱ぶんらしてみました。
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粗熱がとれてから冷蔵庫に入れて冷やし、、
切りました〜。
いい感じにシットリ仕上がっています♪
画像画像

2個に分けて、片方は漬け汁を少し煮詰めたものをかけて更に味をしみこませて、、。
どんぶりか、ラーメンで(笑)
もう片方は、アッサリ味のままでオニオンスライスと一緒にサラダ風にして食べよう。


レシピは毎度の、クックパッドでいただきました
Cpicon 放置で完成!オーブンで焼き豚 by ねこいたち
バラ肉ならこっち
Cpicon ♡∔⁺コッテリ照り〜な甘辛焼豚⁺∔♡ by miru姉さん



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いやぁぁ。
パソコン調子いいですよ
さて。年賀状デザイン作ってしまおう。

今宵は、家政婦のミタですねぇ。
楽しみです〜!

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