わらびの塩漬け

旦那の実家から、わらびの塩漬けを大量にもらってきました。
マンション住まいには、保存が・・^^;
と思っていましたが、バルコニーに発泡スチロールの箱に入れて保存中
  一束づつ、取り出して戻して食べています。
寒い日が続いているので結構いい感じです。

そして、今年はなんだかわらびが美味しい
いままであまり好きではなかったのですが
自分の味覚が進化してきたようです(笑)


塩漬けのわらびは1~2日かけて水を変えつつ塩抜き。
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その後、熱湯に入れて弱火で10分煮て。
すぐ水にさらして、、水に浸けたまま冷蔵庫で保存してます。
ま、すぐ食べきっちゃうんですけどw


今回は、この3品がブーム。
  ↓
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・春の山菜☆ 「フキとワラビの田舎煮」 レシピ・作り方
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790009701/

フキはないので、こんにゃくを入れています。
優しい味で、もりもり食せます。

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・春の山菜☆ 「わらびと薩摩揚げの炒め煮」 レシピ・作り方
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790009655/
豆板醤のピリ辛で、お弁当のおかずにもなる。


ぽりぽり食べ続けられるのがこれ。
食べ過ぎて、写真が・・少しの残りと、作り中の袋(笑;)
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わらびの酢の物
http://www.bioweather.net/recipe/0901n/r0901n_01.htm
私には甘かったので、砂糖は1/4で作ってます~


わらびのレシピ・作り方【簡単人気ランキング】|楽天レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/category/12-100-1993/
わらびを使った美味しい料理画像集【レシピ付き】
http://matome.naver.jp/odai/2130008333948163501



ビビンバ作るときにも使えますねぇ~。
ナムルも作ってみます!

もっともらって来ればよかった~と後悔!!?





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この記事へのコメント

2016年01月17日 10:00
>自分の味覚が進化してきたようです(笑)

そういうのってありますよね
昔は絶対食べられなかったものが
食べられるどころか結構おいしく感じちゃって
大人になったのか(今更かよって感じですが)
年を取ったのか?
2016年01月20日 10:08
今更ながら、大人になった!
って、事にします(笑)
すっかりわらびLOVEですわww

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