巨大ズッキーニ を 食す

やっぱり、今年も持たされました・・・
巨大ズッキーニ
だから、、、こんなに大きくなる前に収穫しておくれよ。おじいちゃん。

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でも、今年は、まだ小さい方かしら・・??


・2015年に、一回書いてますねぇ~
ズッキーニ 育ちすぎだよ~(笑)

さばく決意をして、切る。
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種の辺りは、、、スプーンでとって。
きざんで・・。
大きいから輪切りより、縦に切った方が歯ごたえが残ります。かな?と思います。

今年は、冷凍してみようかと。まず、半分。
スープ用に、小さく。
炒めように、少し大きめに。
切って、油で軽く炒めて、、冷まして、、広げて冷凍庫!
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右上は、200gすりおろし。(お好み焼きに使う予定)
左上は、焼きそば用。



今日の、お昼は
・もやしの様に細く刻んだズッキーニちゃん入り、焼きそば
・野菜きざんで、コンソメ入れるだけの野菜スープ
  キャベツ、ニンジン、ズッキーニ、トウモロコシ、大根、ベーコン。
美味しい~♪食べちゃって、画像なし ^^;


おやつに、ズッキーニのお好み焼き(笑)
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これは、昨日ネット探し出した。なんと、ズッキーニをすりおろして使う。

  ・ズッキーニのお好み焼き - 講談社女性誌ネット
   http://www.joseishi.net/2017/03/31/25519/


夕食は、、、ズッキーニたっぷりのキーマカレー
豚挽き肉ですけど!
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・キーマカレー  城戸崎愛さんのレシピ【オレンジページnet】
http://www.orangepage.net/recipes/detail_125507


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今年も、たくさん食べれた~!!
ズッキーニって、栄養的にも、優秀な食材なんですよね!
味噌汁にも入れるし!スライサーでサラ~っと薄くスライスしてそのままサラダも!
全部、美味しくいただきますっ。


・ズッキーニの栄養価と効能:旬の野菜百科 - フーズリンク
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/zucchini3.htm


この記事へのコメント

2017年08月19日 21:29
こんばんは(^^♪

おじいちゃん、ズッキーニ作られているんだ\(◎o◎)/!それにしても、いろんな料理に利用できるんだと、とっても、興味深く、拝見しました(^^♪

お立ち寄り頂きまして、気持玉を頂戴し、ありがとうございます(笑顔)
2017年08月23日 20:46
そうなんですよ~
管理が大雑把なので、こんな感じに!
食べつづけると、飽きてくるんだけど
残り少なくなってくると寂しくなる(笑)

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