音威子府そば やはり黒いし美味しい

ファクトリーを探検している途中で、発見してしまいました

音威子府そば

地元の方が、期間限定で出店していたよう
  ちょっと高価ですが?←あくまで我が家にしては・・です
美味しそうなお蕎麦は見過ごせない

1包みでも、ボリュームがある
2-3人分あるって
ついつい、2包み購入、、、、

IMG_1930.JPG


IMG_1931.JPG


何分茹でるのか、包装をガン見で探しましたが見つからず
HP探し当てて、5分程度と判明

・[畠山製麺]音威子府そば製品一覧
 http://hatakeyamaseimen.kuroisoba.com/goods.html


そして、この包みには
”食べる人がハシを持ってから炊いてすぐお召し上がりください”って書いてある・・面白い( ´艸`)

IMG_1932.JPG



コツに書いてある
”冷水で水洗い。この時、洗い水が透明に近くなるまで水洗いを繰り返してください。ぬめりが取れるまで水洗いをすることが「音威子府そば」を美味しく食べるコツです。”
ガシガシ水洗いしましたよ

黒いです
きれいです

IMG_1936.JPG


美味しいです!


次の日は、肉そばにして、温かいおそばでいただきました。
旨し、
冷やしても、温かくしても、風味とコシの加減が良い(*^^*)

蕎麦湯も旨し!

また、機会があったら
食したいもんです!


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